banoffee fit

Banoffee Fit

Com o Dia dos Pais chegando, já podemos pensar em como deixar o dia ainda mais gostoso, sem sair do foco. Reúna a família (mesmo que virtualmente) e comemore com muito sabor! ​⠀
Confira essa receita deliciosa da Banoffee Fit. ​⠀

Ingredientes:

Massa:​⠀
– 1 e 1/2 xícara de farinha de amendoim (ou amêndoas)​⠀
– 1/2 xícara de manteiga ghee em temperatura ambiente​⠀
– 2 colheres de sopa de stevia​⠀
– 1 ovo​⠀

Recheio:​⠀
– 4 bananas nanicas​⠀
– 5 colheres de sopa (64 g) de NutreV​⠀
– 5 colheres de sopa (52 g) de Shake sabor Doce de Leite*​⠀
– 250 ml de água​⠀
– Canela em pó a gosto para polvilhar por cima da banana​⠀

Cobertura:​⠀
– 1 caixa de creme de leite light​⠀
– Xylitol a gosto​⠀
– Cacau em pó para finalizar​⠀

Modo de preparo:

Massa: misture com as mãos a manteiga, a farinha e o adoçante. Quando estiver uma farofa bem molhada, acrescente o ovo e mexa bem. Coloque a massa em uma forma bem untada, espalhe com os dedos. Leve ao forno 180º por 20 minutos ou até que fique crocante. ​⠀

Recheio: em uma panela ou frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloque o NutreV, o Shake sabor Doce de Leite, a água e vá mexendo até ficar douradinho. Em seguida, insira a mistura no liquidificador. Dê uma leve batida no pulsar, até misturar bem. Coloque na geladeira e deixe esfriar. Enquanto isso, pique as bananas em rodela. ​⠀

Cobertura: bata 200 ml de creme de leite fresco com xylitol. Não precisa bater até virar chantilly, só até ficar bem cremoso e consistente. Montagem: espere a massa esfriar e cubra com uma camada do recheio, uma de banana em rodelas (polvilhar com canela) e uma de creme. Finalize com cacau em pó 100%. ⠀

Rendimento: 12 porções (1 fatia por porção)​⠀
Informações nutricionais (por porção)​⠀
Valor energético: 294 Kcal​⠀
Proteína: 9 g​⠀
Fibras: 11,2 g​

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