Coxinha Fit

Ingredientes 

Massa 

• 200 g de batata-doce cozida 

• 4 colheres de sopa (20 g) de Fiber Powder¹ 

• 2 colheres de sopa (20 g) de farelo de aveia 

• ½ colher de chá (1,5 g) de cúrcuma em pó 

• Sal a gosto 

Recheio 

• 100 g de frango desfiado 

• 1 colher de sopa (10 g) de alho picado 

• 1 colher de chá (5 g) de azeite de oliva 

• ½ colher de chá (1 g) de páprica defumada 

• ½ colher de chá (1,5 g) de cúrcuma em pó 

• 1 colher de sopa (6 g) de Protein Powder² 

• Sal a gosto 

• Pimenta do reino a gosto 

• ½ colher de sopa (5 g) de salsinha picada 

Modo de Preparo 

Massa 

1. Em uma tigela, amasse a batata-doce até formar um purê. 

1. Acrescente o Fiber Powder e os demais ingredientes. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar. 

Recheio 

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione a páprica defumada e a cúrcuma, misture bem. Em seguida, junte o frango, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

1. Finalize o recheio adicionando o Protein Powder e a salsinha. Misture e retire do fogo. 

Montagem 

1. Divida a massa em seis porções de aproximadamente 40 g cada. 

1. Abra cada porção na palma da mão e coloque cerca de 20 g de frango no centro. Feche modelando em formato de coxinha. 

1.  Leve ao forno preaquecido a 190 °C por 12 minutos. Sirva em seguida. 

Rendimento: 6 coxinhas de 60 g cada

Informações Nutricionais por porção: 

Calorias: 72 Kcal 

Carboidratos: 7,0g 

Proteínas: 7,2g 

Fibras: 4,1g