Ingredientes:
- 200g de salmão fresco sem pele
- 50g de quinoa cozida
- 1 tomate italiano
- 1/2 cebola roxa
- 2 unidades de rabanete pequenos (4g)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa rasa de mostarda pronta (12g)
- 1 colher de sopa de Fiber Powder
- 15g de azeite
- Ervas, sal e pimenta do reino a gosto
- Alface e rúcula
Modo de preparo:
Corte a cebola, o tomate, o rabanete e o salmão em cubos pequenos. Adicione o Fiber Powder, a quinoa e reserve. Em um recipiente, misture os ingredientes: suco de limão, azeite, mostarda. Adicione os ingredientes reservados ao molho, sal e pimenta e ervas a gosto. No prato, molde com um aro. Tempere a rúcula e o alface com azeite e sal e sirva junto ao tartar.